極楽とんぼ

ご訪問いただきありがとうございます。 このblogは自転車で何処かへ出かけた事がメインですが、時には、日々の出来事や美味しい食べ物などの日記です。

界川治の夕食

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前日の夕食はあまりにも素晴らしかったので撮り忘れていた。

なので二晩目のメニューです。


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部屋で義弟とシャンパンを空けてから 
昨晩も飲んだ大那の純米吟醸から始まりました。
先付はじゃがいもと飛子和え

八寸
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蚤豆かのこ 海老とゴマの煎餅 ふき味噌と鶏の松風 雲丹寒天

お椀が出てきました。
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真鯛 長芋 巻湯波

お造り
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取り合わせが昨日と少し違います。

揚げ物
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トマトの揚げだしに みぞれ大根
ねぎの刻みも繊細 鎖の様。

お凌ぎ
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稲庭うどん

蓋物
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湯波と百合根のおぼろ蒸し 若草餡

台の物
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栃木牛

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牛滋味スープ鍋
ご飯とたまごをいれて雑炊

ひと口
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ほうじ茶のクレームブリュレ

甘味
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アイスクリームとシャーベットの とりあわせ 水菓子

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大那純米吟醸のあとは澤姫 真・地酒宣言大吟醸で仕上げます。
界


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  1. 2015/09/23(水) 15:33:42|
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